К юго-западу от Дижона в окружении замечательной природы Золотого берега стоит замок, чьи серые стены повидали смену многих эпох: начало этому ансамблю было положено в XI столетии, а вот сам укрепленный замок возвели только через 200 лет. Сегодня от него многое еще можно увидеть благодаря тому, что современная реставрация сохранила простой оригинальный облик этого романско-бургундского строения, в котором видна еще пара готических элементов. В XVIII веке эти земли и замок перешли к французской короне, но его содержание было тогда слишком дорого, поэтому в 1791 году Шамбертен стал частной собственностью. У новых хозяев хватало денег на его содержание, поэтому замок не разрушился и достоял до 1993 года, когда весь ансамбль был взят под охрану как важный исторический памятник.