Одним из самых необычных мест Прованса остается заброшенная крепость Ле-Бо, которая возвышается как естественное продолжение огромного горного плато. Разрушенная крепость и старые дома смотрят на долину, где согласно легенде когда-то обосновались ведьмы. В Средние века в Ле-Бо жили влиятельные лорды-феодалы, потомки Магнуса Баль-тазара. Это был самый популярный в Провансе «двор влюбленных», где трубадуры пели серенады богатым дамам о бесконечной, но безответной любви. Однако в1632 году великую цитадель ждал позорный конец, когда кардинал Ришелье, устав наконец от непокорности герцогов и жителей Ле-Бо, ставшего оплотом протестантов, приказал сравнять сооружение с землей.