Кто не отведал здешней кухни, много потерял: в очень напоминающем сказку удивительном дворце посетителей сегодня принимает отличный ресторан. А появился этот маленький дворец по прихоти эксцентричного Диаса де Кихано. Этот богатый человек нанял впоследствии прославившегося на весь мир архитектора Антонио Гауди (1852-1929) для строительства дома, хотя Диас лично архитектора не знал и знакомиться с ним не пожелал. Но Гауди на него за это обиды не затаил, и в 40 километрах к западу от Сантандера местное архитектурное бюро с 1883 по 1895 годы по его планам и возвело эту жемчужину архитектуры. В Эль Каприччо есть все, что впоследствии станет фирменным стилем Гауди: цвета, формы, уникальное видение.