На руинах норманнской крепости кайзер из династии Штауферов Фридрих II (правил с 1212 по 1250 год), бывший также королем района Неаполь-Сицилия и Апулии, в Бар-летте, к северо-западу от Барии, построил новую крепость. Ее называли итальянским словом «кастель», хотя она представляла довольно большой ансамбль, ко времени правления кайзера Карла V (правил с 1519 по 1556 год, умер в 1558 году) обогатившийся еще и бастионами, на которых располагалась артиллерия. Крепость Барлетта защищала залив Манфредония от пиратов и нападений турецкого флота. С 1970-х годов началась ее реставрация, и крепость открылась для посетителей - ведь ансамбль по-прежнему красив.