Это поистине великолепное сооружение было любимым детищем Лотара Франца фон Шёнборна (1655-1729), архиепископа Майнца и архиепископа-курфюрста Бамберга. Благодаря его любви ко всему прекрасному и появился замок Вайсенштайн (Белокаменный) в Поммерсфель-дене, в 20 километрах к юго-западу от Бамберга. Построил его в стиле барокко в 1711-1718 годах архитектор Йохан Леонард Дитценхофер. Но любовь архиепископа к красивым домам дополнялась страстью к коллекционированию живописи, и его собрание является одной из главных достопримечательностей замка. Располагается оно в большой личной барочной галерее. Также замок знаменит красивейшими лестничными клетками.