Наиболее важными технологическими факторами, влияющими на формирование микроструктуры цементного камня, являются химико-минералогический состав цемента, тонкость его помола, водоцементное отношение и условия твердения. В зависимости от соотношения этих факторов формируется конкретная микроструктура цементного камня, характеризуемая совершенно определенными физико-механическими и физико-химическими свойствами.

Для мезоструктуры цементно-песчаного раствора кроме перечисленных факторов, определяющих микроструктуру цементного камня, важными управляемыми факторами являются состав раствора, гранулометрический и минералогический состав песка, форма его зерен, характер поверхности частиц и их загрязненность. Соотношения свойств цементного камня и песка определяют свойства цементно-песчаного раствора. При этом в большинстве случаев влияние отдельных свойств составляющих раствор компонентов является неаддитивным, т. е. изменение определенных свойств компонентов раствора не ведет к пропорциональному изменению соответствующих свойств раствора в целом как материала. Так, например, увеличение адгезионной прочности контакта цементного камня с песком хотя и увеличивает в определенных условиях прочность раствора, но не пропорционально своему росту. В отличие от этого увеличение когезионной прочности цементного камня аддитивно влияет на его прочность. Мезоструктуру цементно-песчаного раствора можно рассматривать и как конгломератную структуру, в которой матрицей является цементный камень. Такая модель, очевидно, является наиболее общей для подобных двухкомпонентных систем, однако теория таких структур разработана еще недостаточно полно и использовать ее в практике для получения материалов с заданными свойствами пока не представляется возможным.