Макроструктура бетона имеет много общего с мезоструктурой, так как в этом случае в качестве матрицы может быть рассмотрен раствор, в котором распределен крупный заполнитель. Для конгломератных мезо- и макроструктур кроме свойств матрицы и самого заполнителя (мелкого или крупного) большое значение имеет и распределение заполнителя.

Мезо- и макроструктуру в зависимости от содержания заполнителя (соответственно мелкого и крупного) можно подразделить на три вида. В структуре первого вида заполнитель не имеет контактов и как бы «плавает» в матрице, т. е. содержание растворной части превышает объем пустот между заполнителем. Для этого случая характерно малое влияние свойств заполнителей на свойства бетона, которые в основном определяются свойствами раствора. По мере увеличения концентрации заполнителя толщина прослоек из цементно-песчаного раствора уменьшается до тех пор, пока зерна не начинают контактировать и образуют достаточно плотный каркас (вторая структура), весьма существенно влияющий на свойства бетона и в первую очередь на прочность.

В структуре третьего вида пустоты между заполнителем не полностью заполнены растворной частью или цементным камнем. В этом случае образуется крупнопористая структура.

Кроме концентрации заполнителя на свойства конгломератных материалов типа бетонов оказывают влияние гранулометрический состав заполнителей, а также соотношения между прочностью и заполнителя и матрицы, что будет подробно показано ниже.

Одной из важнейших характеристик структуры бетона являются параметры его порового пространства. Это связано с тем, что цементный камень и соответственно раствор и бетон являются по своей природе капиллярно-пористыми материалами.

Известно, что даже незначительное но объему количество пустот в материалах приводит к резкому изменению их свойств.